DIE regionale Genussvinothek
MEIN CREDO
Das Herzog Leopold steht für Qualität. Alle Weine, Speisen und deren Zutaten kommen aus der Region. Gleichermaßen wichtig ist die Qualität des Service und das Wohlbefinden unserer Gäste.
Ich habe das Lokal in Handarbeit mit wenigen, dafür aber mit umso begeisterten und unglaublich tüchtigen Freunden in nur acht Wochen umgebaut. Wert habe ich vor allem auf das Ambiente und das sogenannte „Wohnzimmerfeeling“ gelegt.
Wenn es um Qualität geht, gehe ich keine Kompromisse ein. Wir konzentrieren und ausschließlich auf regionale Produkte von kleinen Betrieben. Nachhaltigkeit ist oberstes Gebot!
Gleichzeitig kann es dazu kommen, dass wir manche Produkte nicht in ausreichender Menge beschaffen können oder uns schlichtweg die Kapazität fehlt, um diese in der Qualität bereitstellen zu können, die uns so am Herzen liegt. Sollte etwas bei euerm Besuch nicht in ausreichender Menge vorhanden sein, bitten wir euch daher um Verständnis.
Wenn diesbezüglich Fragen aufkommen, darf ich euch gerne einladen, diese mit mir persönlich oder mit einem Mitarbeiter aus meinem handverlesenen Team zu besprechen. Ich bin mir sicher, wir finden eine Lösung.
In diesem Sinne, hör auf dein Herz. Außer der Winzer sagt: „Nimm den Riesling“! Dann hör auf den Winzer.
Michael Bohdal, Inhaber